Печен белен бадем с морска сол

В тези ядки се съдържат изключително много и разнообразни органични витамини и минерали, като най-представени сред тях са фосфор и магнезий, желязо, мед и манган. Само чрез 100 г от бадемите си набавяме 229% от препоръчителната дневна доза витамин Е. Широко представени са и почти всички витамини от групата Б, а с най-голямо съдържание са рибофлавинът и ниацинът.

Консумацията на бадеми се препоръчва за превенция от сърдечносъдови заболявания, рак, диабет, а витамините в тях забавят процеса на стареене на органима. Суровите бадеми подобряват мозъчната функция (дължащо се главно на витамина рибофлавин), а редовната им консумация заздравява костната система, поддържа косата и кожата здрави. Суровите бадеми са храни с ниски стойности на гликемичен индекс. Те бързо задоволяват апетита и са основна храна в редица режими за отслабване. Ядките са препоръчани и за консумация при бременност, сезонни настинки и грип. Подробна информация за свойствата на суровите бадеми, можете да откриете в нашия блог в статията "Бадемите - полезни свойства и изненадващи ползи за здравето".